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說到韭菜，估計很多人第一能想到的功效就是壯陽。沒錯，中醫認為韭菜性溫，是辛溫補陽之品，還可以溫補肝腎，在藥典上，有起陽草的稱謂。但是韭菜除了壯陽，還有其他的養生功效，比如：降血脂：韭菜含有揮發性精油以及硫化合物，可以促進食慾，降低血脂，對於高血壓，冠心病，高血脂有一定療效。通便：韭菜含有很豐富的胡蘿蔔素，VC，以及很多粗纖維，可以促進腸胃蠕動，促進排空時間變短，減少膽固醇，有毒物質被人吸收的時間，可以預防習慣性便秘，腸癌，痔瘡等。不但如此，這些粗纖維還可以把消化道中的砂礫，金屬，以及頭髮等等包裹起來，隨著大便排出體外，有「洗腸草」的美稱。不僅如此，韭菜還有一些其他的養生功效，比如溫中暖胃，增強食慾，適用於腹中冷痛，反胃等；韭菜當中含有豐富的葉綠素，鐵等，可以活血散血，解毒，適用於貧血，流鼻血的情況。韭菜比較適合寒性體質的人，有心腦血管疾病的人食用，對於腸胃虛弱，容易上火的人來說，不適合多吃。另外韭菜不能和牛奶一同食用，因為韭菜含有大量的草酸，和牛奶結合，會形成草酸鈣，不容易溶解，阻礙腸道對鈣的吸收。圖片來源：網路