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玉米很多人都愛吃，不管是生吃還是煮熟吃，味道都很好，其實玉米的做法多多喔。下面要給大家分享的內容是：「金絲玉米的做法 色澤金黃營養豐富」，一起來看下吧!金絲玉米的做法：材料：鮮玉米粒、白糖，麵粉，雞蛋步驟：1.把玉米粒在熱水中焯一下，以此會將其煮熟且起到增加玉米粒中水分的作用，焯好后撈出備用。2.在生粉中打入一個雞蛋，並攪拌均勻，再用清水調成麵糊，麵糊可以調得稀一點。3.麵糊調好后，放入玉米粒攪拌均勻，麵糊與玉米的比例是1：1。4.鍋中放入適量油，先用大火將油燒熱，油溫至六七成熱時，將火轉為中火，用炒勺一勺一勺均勻下入麵糊，下麵糊的時候不要太快，防止麵糊在鍋底成坨，中火將麵糊炸至定型且當麵糊的底部已經炸硬，就可以轉為大火將其炸出蜂窩，待其炸制金黃即可。5、將炸好的玉米烙取出裝盤，點綴些果料、乾果，再撒上白糖，就可以以上主要介紹了金絲玉米的做法，大家都學會了嗎?有時間可以做給自己的親人吃喔。下面要給大家補充點關於玉米的小知識。玉米的功效：健脾益胃玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從葯食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。抗衰老玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。防止便秘，防止動脈硬化玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。防癌玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。美膚護膚功效玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。降糖功效玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用乾燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。通便功效玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。溫馨小提示1、玉米發霉后能產生致癌物，所以發霉玉米絕對不能食用。2、皮膚病患者忌食玉米。