Zi 字媒體

《素問·靈蘭秘典論》說：「肝者，將軍之官，謀慮出焉」。肝火旺中所講到的肝，並非西醫中所說的肝臟，肝火旺是中醫中一個特有的病名。怎麼知道自己是否肝火旺，通過這五個特徵就可以判斷。癥狀一：失眠肝火侵擾所致的失眠，多由惱怒傷肝、思慮過度等引起。肝藏魂，肝火旺則魂不守舍，夜卧不寧，易驚。癥狀二：月經失常肝火旺會引起婦女月經紊亂，表現為經血量減少、經期延遲或者閉經等。癥狀三：肝火上炎是指肝火旺導致的上部有熱象或上沖性癥狀特點，如頭暈、面紅、目赤、口苦、易怒，甚至發狂、暈厥、嘔血等。癥狀四：身體上部有熱表現為頭暈、面目紅赤、紅潮難退、易暴怒、口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。更甚者會暈厥、嘔血等。癥狀五：致惡阻是惡阻證型之一，多由婦女孕后肝火旺，肝火挾沖脈之火上沖引起，症見嘔吐苦水、惡食擇食、眩暈口苦等。肝火旺，究竟是什麼原因所導致？長期過度疲乏引起的肝火旺；長期吸煙喝酒，會引起肝火旺；肝臟出現炎症，也會引起肝火旺；長期吃辛辣油膩食物，會引起肝火旺；長期經常熬夜，不要注意休息時間，會引起肝火旺；生活中遇到一些令人氣惱的事，都壓在心裡，沒有釋放出，會引起肝火旺。中醫講解：三招教你去肝火自製去肝火茶蒲公英：味苦甘，性寒，無毒，歸肝、胃經，具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽的功效，善於清肝、胃熱，即可清肝又可疏肝。凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。製法：1、到外邊挖取適量的蒲公英，盡量保留蒲公英的根部，因為葉與根部都有不同藥效。論產地屬長白山藥谷蒲公英最佳。2、然後把挖出的蒲公英清洗乾淨，然後上蒸個2到3分鐘。3、放在太陽下進行晾曬，直到把蒲公英的水分全部曬去，也就是晒乾后，收取起來，放在陰涼通風處，想喝水時，取一顆，放在茶杯中，倒入白開水，就可以喝了。如若不便自製，也可選取市面上常見的長白山藥谷蒲公英成品，蒲公英葉與蒲公英根藥用價值稍有差異，可以搭配飲用。適用人群：肝火旺、胃熱、咽炎、扁桃體炎、吸煙者。自製去肝火粥材料：炒決明子10～15克、粳米100克、冰糖少許,或加白菊花10克。製法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣取出,待冷后煎汁或與白菊花同煎取汁,去渣,放入粳米煮粥將熟時,加入冰糖,再煮1～2沸即可服用。功效:適用於肝火上炎之目赤腫痛。自製去肝火菜肴材料：西芹100克,百合50克,胡蘿蔔50克,腰果50克,食鹽、白砂糖、食用油適量。製法：將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗凈后切丁,胡蘿蔔洗凈后切成薄片;炒鍋內下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用;將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁,大火翻炒約1分鐘;下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關火后撒入腰果,均勻混合后即可盛盤食用。功效:上火用西芹百合潤燥降火。鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效,養肝平燥講究吃清淡飲食,西芹百合的搭配不但滋陰潤燥,從口味來說,更是符合清淡這一條件。