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蜀劍門火鍋這是一家正宗的川味火鍋，而且，還是一家正宗的重慶火鍋，尤其是特色全牛油紅鍋，還沒開火，就聞到香味了！人均：60元地址：碑林區東木頭市興正元酒店東側2層麻辣男女火鍋主打牛油鍋底的麻辣男女火鍋店，據說每一個鍋底都是用三斤半純牛油熬制而成，牛油火鍋越煮越有味道。人均：70元地址：新城區西五路85號革命公園向西200米瑪喜達韓國年糕料理韓式年糕火鍋種類很多，芝士年糕火鍋算得上是最受歡迎的，鍋上鋪了滿滿的一層蔬菜和芝士，滿滿的芝士味道以及淡淡的奶香，讓人垂涎三尺。人均：40元地址：東大街民生百貨六樓成都鋼管廠小郡肝串串香這家餐廳的名字很有意思，「成都鋼管廠」，來源於這家店的創始人是成都一家鋼管廠的老員工，而小郡肝，則是他們家的特色招牌串串了，不僅品種多，還新鮮、量足！人均：45元地址：雁塔區丈八北路與大寨路十字向南200米路西麻辣倉庫成都新派串串要想串串味道好，獨家炒料少不了，成都師傅純手工炒制。任性！任性！任性！為了吃到正宗的成都味道，老闆將成都倉庫都搬來西安了，據說這和成都每天排號500桌的串串同源，那排隊2小時才能擼的串，終於開進西安了，喜歡的小夥伴可以來擼串哦！人均：45元地址：高新六路北口米羅藍山東門口川西壩子他家最大的特色就是不用等，自助式的取菜方式，最後按盤子顏色收錢，想吃什麼就拿什麼，心有多大，胃就有多大！人均：94元地址：高新一路17號涮海百姓海鮮火鍋他家最大的特色應該就是，海鮮論只賣，便宜到你尖叫，海鮮涮烤，性價比很高哦！人均：70-80元地址：勞動南路轉盤東南角(高新電子市場對面)地址：鳳城八路與文景路十字往西200米路北巴色魚撈這應該是西安獨一無二的鍋底了，吃慣了牛油清油川式的火辣，酸菜+藿香=火爆的人氣！三種吃法搞定一頓魚火鍋，一涮二烤三撈，吃完魚還可以添加別的涮菜，味道比較清淡，菜品會帶著淡淡的酸菜和藿香的味道，很奇妙的口感哦。人均：51元地址：高新路60乙號一品美道D座鄉村妹子老火鍋鄉村妹子是正宗的重慶牛油火鍋，鍋剛一沸騰開來，香氣瞬間就飄散開來了。人均：40元地址：西斜七路十字向東200米路北火鍋和你紅湯嗨辣而清潤，好鍋底配上好食材，才能更加體現出火鍋的美味，環境很不錯的一家火鍋店哦。人均：60元地址：碑林區建設西路新旅城小區商業樓1-301蒸的在一起·重慶魚火鍋吃火鍋最重要的就是鍋底，鍋底的好壞決定了火鍋的口味，採用獨門秘方製作的清油鍋底，清油充分帶出了辣椒和麻椒的味道，所以麻辣味道的鍋底其實是濃濃的香辣味道，好吃到舌尖打顫~人均：50元地址：曲江金地廣場3樓(靠近眉州東坡酒樓)/博士路陽光天地4樓長安小鎮他們家的涮羊肉選用3個月左右的寧夏灘羊，現吃現切，民間藝人楊老師親自給你切肉，傳統的手切羊肉，肉質越好越可以切得厚，涮鍋的魅力你懂得！人均：40元地址：西安市太華北路與鳳城二路十字東北角5層蜀九香椒香火辣，濃郁翻騰的湯汁，既有湯重味濃的牛油鍋底，又有怎麼吃都不上火的清油鍋，想怎麼吃就怎麼吃！人均：100元未央店：未央路與鳳城二路十字東50米全季酒店隔壁(市圖書館)曲江店：大雁塔南廣場西側秦漢唐天幕廣場2樓C區餐飲區01號鋪