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2017-07-25T20:27:27+00:00
顯示本頁全部大圖豬肉白菜餃子餡的做法材料麵粉,包菜(圓白菜)半個,五花肉末500克,金針菇一把,小蔥5-6棵,料酒,鹽,香油,生抽,老抽做法1.將五花肉末,倒入盆中,加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋2.包菜切碎末,金針菇切碎,小蔥切碎3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻,再加香油拌勻即成餡料4.和面,現在天氣熱,我一般是麵粉和清水2:1(如果是100克麵粉,加50克清水就可以。)和成麵糰,蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘5.案板上撒上乾麵粉,然後將麵糰搓成長條,切成小劑子,將小劑子按扁,用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊,不要露餡即可6.燒開一鍋水,放入餃子,再次燒開后加入一小碗冷水,反覆3次,餃子浮上水面就可以吃拉 (圖片來源:視覺)
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