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市場上有很多「無糖」「降糖」食品，許多人認為「無糖」「降糖」食品是專門為糖尿病人製作的，對於糖尿病人而言自然可以放心食用，沒什麼限制。事情真的是這樣嗎？1、為什麼有的無糖食品依然有甜味?一般甜味食品都會加入甜味料，來讓食品變得更好吃。甜味的來源有很多，分別為：能量糖和無能量糖。詳細說就是以白砂糖為主的，能給人提供碳水化合物(可升血糖)的糖和不能提供碳水化合物(不升血糖)的食品添加劑，如甜蜜素、阿斯巴甜等。一般無糖食品額外添加的不是白砂糖，而是食品添加劑中的甜味劑，以此來維持食品的味道。例如湯圓、月餅等。2、沒有甜味的就是無糖食品嗎?一款食品吃起來沒有甜味，淡淡的，或許你會說裡面沒有放糖，但事實卻不一定是這樣。就營養學來說，糖是碳水化合物的別名，一切含有碳水化合物的物質都可稱之為糖類，相反上文提到過的甜味劑雖然有甜味，但卻不屬於糖類，屬於食品添加劑。例如一款號稱「無糖」的餅乾，它可能沒有往裡面加白砂糖，也沒有加甜味劑，口感上淡淡的，即便如此這款餅乾也不能被稱為「無糖」。因為餅乾的原料是麵粉(含澱粉)，麵粉本質上就是碳水化合物，可以升高血糖。所以，針對於糖尿病患者來說，並不是無糖食品沒有糖，只能說含糖量比常規食品略低。3、糖尿病人可以吃無糖食品嗎?無糖食品只是沒有額外添加更多的「能量糖」，並非一點糖都不含，因為很多無糖食品本質上就是糖製成的，例如湯圓、月餅、餅乾等等。所以對於糖尿病患者來說，如果病情輕微，可以少量吃這一類的「無糖食品」，但是攝入量要包括在每日主食的攝入總量中。對於血糖波動很大，血糖值很高的患者，建議謹慎選擇，最好不吃，因為即使「無糖食品」也只是沒有額外添加糖，而非真正意義上的無糖。以上內容來源於網路