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涼拌蓑衣黃瓜是一道家常菜，做法簡單，吃起來香！一：工具及盛器準備：二：主料：黃瓜350g配料：干紅椒10g，香蔥10g，姜10g，蒜10g調料：鹽10g，香醋15g，生抽10g，橄欖油20g，紅油10g香蔥切花，姜蒜切末，干紅椒切節黃瓜切蓑衣花刀，撒上少許鹽腌制一下調味汁凈鍋入油，四成油溫時入姜蒜末，香蔥，干紅椒，翻炒注意事項：1.切蓑衣花刀時時要深淺一致2.蓑衣黃瓜每一片切得越薄，就拉得越長。