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第一步1.準備好食材。第二步2.豬肝切片，浸泡半小時。第三步3.鹽開水中放入豆腐，煮2分鐘撈出。第四步4.切5~6厘米大小的方塊，厚2~2.5厘米。第五步5.紅蘿蔔切碎。第六步6.豬肝瀝干水份，用攪拌機攪成泥。第七步7.豬肝末加紅蘿蔔、鵪鶉蛋，一點點料酒、生抽，少許鹽和糖調味，攪拌均勻。第八步8.將豆腐塊中間挖洞。