Zi 字媒體

開始嘍！準備好今天的食材：用少量料酒、水澱粉和一個雞蛋清腌制的雞胸肉，黃瓜丁、胡蘿蔔丁、郫縣豆瓣，三個干辣椒，少許切片的蒜、一小撮花椒，還有一個超級厲害的醬汁——用少量的生抽、白糖、醋、耗油製作而成的。來吧！跟我一起做！第一步向鍋中加入色拉油，待油熱后，放入腌制好的肉，翻炒，待肉到七成熟的時候，撈出，備用。第二步，用鍋中剩下的油炸花椒和辣椒，後放入「秘制醬料」——郫縣豆瓣，翻炒，再放入之前炒好的雞肉，加入切好的蒜片。第三步，放入炸好的花生米，翻炒。第四步，倒入醬汁，再翻炒。第五步，倒入切好的黃瓜丁和胡蘿蔔丁，繼續翻炒。哈哈哈，就是這個樣子啦！最後，將我的超級無敵宮爆chicken盛到盤子中就可以開吃啦！