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「糖醋」各大菜系都擁有的一種口味，糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，口感香脆酸甜，光看就留口水啦~By 火火菇涼用料肋排 一斤冰糖 40克醋 兩大勺料酒 1勺植物油 2勺老抽 2大勺熟白芝麻 適量做法步驟1、準備新鮮肋排一斤切大塊，清洗乾淨2、冷水入鍋燒開，撈出瀝干備用3、3粒冰糖就40克了，可以根據自己口味增減，冰糖敲小碎塊4、鍋燒熱加兩勺油，放入冰糖小火炒糖色5、炒到冰糖化開呈金黃色即可，不要炒過頭了會發苦6、迅速倒入排骨翻炒，均勻的裹上糖色7、加開水沒過排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、醋、燒開，蓋上鍋蓋轉中小火悶20-30分鐘8、湯汁剩一些的時候，加少許鹽大火收汁9、出鍋撒上事先炒熟的芝麻即可10、很美味哦！豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。