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杏鮑菇其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味，今天小編就來介紹幾種小編都超級喜歡的杏鮑菇美味做法，省時省力，一定不會讓你失望！下面跟著小編來學習吧。1涼拌手撕杏鮑菇食材：杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。做法：1、杏鮑菇入開水中煮熟。2、撈出瀝干水分然後用手撕成小條。3、香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮。4、調料準備好。5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。6、把調味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。7、再加入香油。8、全部拌均勻即好。2宮保杏鮑菇食材：杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。做法：1、將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干澱粉。2、花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀。3、油倒入鍋中加熱至180度左右把杏鮑菇下入炸至浮起撈出控油。4、油倒出留一點底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。3杏鮑菇燜土豆片食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蚝油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。做法：1、準備肥肉一塊；2、土豆去皮切片；3、杏鮑菇切片。4、熱鍋下肥肉炒出油來。5、放入土豆片翻炒一會。6、放入杏鮑菇翻炒一會；7、放生抽；8、翻炒一會；9、放孜然辣醬；10、放紅椒。11、放蚝油。12、盛入盤中。4小炒杏鮑菇食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。做法：1、杏鮑菇清洗乾淨后切成5公分長的細條。2、小蔥切蔥末、大蒜切末。3、鍋里倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。5、加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。6、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。5熏臘肉炒杏鮑菇食材：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。做法：1、臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。2、把蒸好的臘肉切片。3、杏鮑菇洗凈切片。4、蔥姜蒜切片。5、起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。6、再放入臘肉略炒，烹入黃酒。7、放入杏鮑菇。8、加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。