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經常聽別人說吃三鮮餡的餃子，但是卻從來沒有吃過，更不知道三鮮餡指的是哪「三鮮」，可是這次見到三鮮餡之後，瞬間就不想吃了，因為小編是不愛吃胡蘿蔔的~~哈哈！！食材：餃子皮適量、玉米1個、紅蘿蔔1個、細芹1根、黑木耳150g、前腿肉300g、雞粉1茶匙、味精1茶匙、鹽少許、白鬍椒粉1g步驟：1、玉米不要使用乾燥的玉米棒子，新鮮玉米隔水蒸熟掰下玉米粒2、紅蘿蔔不需要太大用器具擦成細絲，然後修短點以免包的時候不方便3、黑木耳泡發之後改成細絲即可4、把玉米、紅蘿蔔絲倒入黑木耳里，用手攪拌均勻，使材料分佈散開5、然後加入精肉糜【購買的時候最好叫店家打成肉糜，免得剁得麻煩】並做好調味，加入味精、鹽、胡椒粉和雞粉6、再加入少許的細芹碎，用手攪拌均勻。攪揉一會使其生漿7、至於餃子皮根據方便或自己做或自己購買8、取皮一張包入適量餡料9、捏出自己喜歡的形狀，或如我一樣做這種偷懶型的餃子10、包好后即可進行烹煮，水開放入餃子，待水要開加入少許冷水慢慢的煮熟11、在食用的時候沒有沾料，哪能行！蒜頭、老陳醋、生抽是好搭配。