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食材主料：排骨 500g可樂 500ml輔料：蔥頭 3 根姜 1 大塊干辣椒或米椒 5 個獨頭蒜 1 個鍋中燒開半鍋水，將洗凈的排骨倒入焯水。水開后再煮兩分鐘，將排骨撈出，洗凈。蔥頭、姜和蒜準備好。調料包也準備好。炒鍋洗凈，放 1 大勺食用油，燒至五成熱下排骨爆炒。爆至表面微焦。下料酒，炒勻。再將配料放入炒勻。加老抽，炒勻。倒入可樂。小瓶裝的可樂正好可以沒過排骨，放入料包，小火燜 40-60 分鐘左右。至湯汁濃稠，放鹽和雞精。轉大火收汁即可。網路綜合本文為作者原創，未經授權不得轉載