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繼貓屎咖啡豆之後，又出現了一種「象屎咖啡」。我們都知道貓屎咖啡價格十分昂貴，幾乎是土豪才喝得起的頂級美味。然而「象屎咖啡」的出現卻取代了這一地位。生產1公斤「象屎咖啡」大約需要33公斤鮮咖啡果，所以象屎咖啡的價格昂貴。據說一公斤的貓屎咖啡價格在500—600美元，而一公斤象屎咖啡價格在1100美元左右。價格幾乎為貓屎咖啡的兩倍左右。顧名思義這種咖啡的製作原理與貓屎咖啡無異。不過對象的大象而已。因為大象體內的酶能分解咖啡豆的蛋白質，所以象糞咖啡幾乎沒有普通咖啡的苦味，口感潤滑。現在生產象屎咖啡已經成了泰國許多地方的主要經濟來源。為此，大象就必須擔負起生產機的責任。但是每天被迫吃那麼多咖啡豆，估計大象也挺崩潰的吧。人類的許多頂級享受似乎都是靠剝削自然界的動物的來的。享受著那些美味的人們可曾想過這背後藏著多少動物的心酸！