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家裡的肉鬆一直沒人吃，眼看快要到期，萌發了做這款麵包。By 升起的新陽 【豆果美食官方認證達人】用料麵包粉 300g雞蛋 40g奶粉 12g無鹽黃油 24g香腸 1根肉鬆 80g白糖 40g酵母粉 4g水 152g沙拉醬 適量小蔥 適量做法步驟1、除了黃油之外，將麵包粉、奶粉、鹽、糖、蛋、酵母，水混合一起攪拌，用手揉成麵糰，揉到麵糰表面漸漸光滑起來，再加人黃油，繼續揉面至大片薄膜就可以。2、蓋上保鮮膜進行第一次發酵。3、麵糰發酵到原來的2至2.5倍大，用手指粘點麵粉在麵糰頂部戳一個洞，如果洞不回縮不凹陷就表示發酵完成。4、發酵後面團分一半，用擀麵杖壓平，擀成正方形狀。5、放入方形模具內進行第二次發酵。6、發酵至原來的一倍大時，表面用牙籤密密麻麻的戳小洞，再刷上蛋液，撒上小蔥和香腸粒。7、放入預熱好的烤箱170度，烘烤15－18分鐘左右。8、待涼后在麵包反面用刀在中間和一端輕划兩下，塗上沙拉醬，撒上肉鬆。9、輕輕捲起來定型。10、切開后，兩邊都均勻塗上沙拉醬，撒上肉鬆就可以。11、成品。12、撰寫製作步驟小貼士1、這個量做了兩份。 2、方形模具尺寸18CM＊18CM 3、烤箱設置的參數供參考。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。