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我是漢人，我寫漢字，我講漢語。魅力小城漢中等你來關注肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。臘汁肉夾饃,是西安馳名的風味食品。臘汁肉以豬肉為原料,其歷史可追溯到戰國時代,那時稱「寒肉」,唐代又稱「臘肉」,世代流傳,歷經演變。臘汁肉的特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與臘汁豆腐乾、雞蛋細切拼盤,為佐酒好菜。用「虎背鐵圈菊花心」的白吉饃夾著吃,是快餐美食。臘汁肉是名優傳統小吃。相傳戰國時已有製作,相沿成習,流傳至今。味道君今天帶你去吃漢中那些家，好吃的肉夾饃店鋪不用上西安，也能吃上美味的肉夾饃 渣渣肉夾饃渣渣肉夾饃特色在於它的饃很脆，層數多，一口下去脆皮饃配上臘汁醬肉味道不要太爽！這家以前是在椰島廣場，剛搬來不久生意很好！地址：前進路夜市裡面，門口右邊 老潼關肉夾饃老潼關肉夾饃漢中有很多家老潼關肉夾饃是出了名的好吃滴~人氣一直居高不下~味道自然是很好 禹少爺.肉夾饃進兩年，入駐漢中的品牌~很快佔領了漢中吃貨們的胃老闆開的兩家店生意都很火~一家蓮湖路，一家北大街巷子里北大街總店地址：北大街中斷艾美酒店向東20米蓮湖路店地址：蓮湖路與東塔南路十字路口西北拐角營業時間：9:00 - 22:00推薦指數：❤❤❤❤ 趙兵.臘汁肉夾饃 很多年的一家肉夾饃就在古漢台對面張明富麵皮隔壁吃貨給推薦的，說他家肉夾饃好吃~營業時間：18:00-24:00西安王記.臘汁肉夾饃 老潼關.肉夾饃 地址：友愛路漢四中對面老城牆肉夾饃地址：民主街城牆腳下這家的肉夾饃一定要配合，老城牆蘸水面一起才爽！哇偶~~~我是漢人，我講漢語，我寫漢字，魅力漢中