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每到夏天的時候，家裡總會買很多西瓜，而我家每次吃完的瓜皮都不會丟，因為西瓜皮其實也是個寶，用它可以做出各種開胃美食。而且不要看它只是個瓜皮，其實本身也是所含很多營養成分的。西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮，含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等。有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效。不僅如此，西瓜皮還能起到解熱，促進傷口癒合，促進人體皮膚新陳代謝吸收的功效，還能使皮膚變得更加光滑白嫩。西瓜皮解暑清熱，含糖量也不高，適合各類人群食用。所以啊，大家以後吃瓜別再丟皮了，你以為你丟的是垃圾，其實是個寶！我最愛的西瓜皮吃法就是將它和香腸一起翻炒，這樣做出來的炒菜特別好吃，而且還特別下飯！每次做這道菜都能多吃兩碗飯！看完今天這道食譜后大家不如一起和我將西瓜皮變廢為寶吧，而且瓜皮做菜的味道真的也很贊哦材料：西瓜皮150克香腸1根鹽適量尖辣椒適量蒜少許雞粉適量製作如下：1、先將西瓜皮外面的硬皮部分削掉！2、然後將西瓜皮切片，放在碗里，加入適量的鹽拌勻后腌制15分鐘3、接著將香腸切皮備用4、鍋內無需倒油，將香腸倒入鍋內，煎炒出油來5、當香腸炒至變色后，加入適量的水，水最好淹沒過香腸。然後蓋上蓋子大火燜煮！6、煮至湯汁快收乾的時候，盛出備用！7、將鍋內倒入適量的油，將切成碎段的尖辣椒和蒜倒入鍋內爆香8、接著將腌制好的西瓜皮下鍋翻炒9、翻炒至西瓜皮熟后，將香腸下鍋，撒點雞粉，簡單翻炒幾下就可以出鍋了成品。真的很好吃。很下飯。由於香腸是鹹的，西瓜皮也用鹽腌制過了，所以在翻炒的時候無需在加鹽了，要不然會太咸本文為作者原創，未經授權不得轉載