Zi 字媒體

1. 麵粉，澄面加半勺鹽攪拌均勻，再慢慢加水和成光滑的麵糰。麵糰盡量和硬一點，醒半個小時再用，加澄面會使餃子皮透亮2. 醒面時我們來弄餡，娃娃菜，新鮮香菇切小，用鹽腌制下，擠出水份后再弄餡，其它材料切小即可。3. 全部材料弄好，加入生抽，蚝油，白砂糖，鮑魚汁，調餡。4. 將麵糰揉搓成圓形的長條，切成均勻的小劑子；5. 將小劑子擀成中間厚，邊緣薄的餃子皮6. 放上餡7. 先用清水塗點在餃子邊上，再合上，用小刀叉這樣壓花邊。8. 依次包好，美美噠9. 鍋里放足夠的水，，煮開後放餃子煮，加點鹽防止破皮，餃子全部浮上來后就熟了，很透哦。10. 成品圖11. 好吃12. 成品圖