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辣椒是一種很很好的調味食物，幾乎每個人在煮菜的時候都會用到。而且現在越來越多的人喜歡直接大碗的煮辣椒，比較辣椒這東西很開胃。今天我們就帶大家來做一道油燜尖椒。首先我們將洗好的辣椒去頭去心，灌上肉沫。將灌好肉沫的尖椒下入油鍋。當尖椒炸到皮起小泡，撈出控油。這個時候我們再次給鍋里下點底油，放入蒜末，薑末，味精，雞精，醬油，糖，爆香。將之前炸過的尖椒倒入過里，加入一點清水，悶至收汁即可出鍋。香辣的油燜尖椒正在出鍋，看著有沒有食慾。