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茶器，也是茶文化一個重要的內容。茶器以其形態、色彩給茶文化帶來更豐富的藝術意識與文化內涵，從一個側面反映了社會民俗文化的風采和特色，《金瓶梅》中有不少地方涉及茶器。1．形態與質地《金瓶梅》中所用到的茶器，形態雅緻，質地貴重，多用金、銀精製而成，如銀杏葉茶匙、金杏葉茶匙、銀廂毆兒、紫金壺、銀湯瓶、金台盞等。或以其他質料鑲金銀雕漆，如銀鑲雕漆茶鍾，便是杯口鑲銀，杯體上朱漆雕刻而成；銀鑲竹絲茶鍾也是一種以竹絲編成器胎，再染漆，杯口鑲銀的茶鍾。均有較高的工藝水平，顯示了西門慶家的富奢豪華的氣派，反映出當時城鎮富商官吏階層的茶文化生活。2．色彩《金瓶梅》中的茶盤多為紅色，如鮮紅漆丹盤，而茶盞多為白色，如雪綻盤盞兒、白定磁盞兒，紅白相映，甚是醒目。如第十二回，西門慶與應伯爵等人在李桂姐家聚飲，「只見少頃鮮紅漆丹盤拿了七鍾茶來，雪綻般茶盞，杏葉茶匙兒，鹽筍、芝麻、木樨泡茶，馨香可口，每人面前一盞。」第十四回，西門慶家中設宴，其有謂「碾破鳳團，白玉毆中分白浪。」第二十回，吳月娘掃雪烹茶，烹江南鳳團雀舌牙茶，有謂：「白玉壺裡翻碧浪，紫金壺內噴清香。」這體現了明人的喜好，明人崇尚白色的瓷器茶盞，明人張源《茶錄》中曾提出：「盞以雪白者為上，藍白色者不損茶色，次之」。明人屠隆《考槃餘事》中也謂：「宣廟時有茶盞，料精式雅，質厚難冷，壺白如玉，可試茶色，最為要用。蔡君謨取建盞，其色紺黑，似不宜用。」3．紫砂壺《金瓶梅》寫得是明中後期的市井飲茶風俗，而明中後期最為崇尚以宜興紫砂壺烹茶，可《金瓶梅》中卻一次也未提起紫砂壺，只提到紫金壺、銀廂毆兒烹茶。《金瓶梅》之所以不寫紫砂壺原因有三：第一，《金瓶梅》為假託宋事，紫砂壺為明代所特有，出現了太失真。第二，西門慶追求的是豪華奢侈，縱慾享樂的生活，陳設講求貴重化，金銀器物能顯出西門慶的暴富，紫砂壺雖有珍貴者，終不如金銀器。第三，砂壺古樸雅緻，為明代的文人雅士所鍾愛，西門慶乃一介商人，自然沒有士大夫飲茶藝術的講究。4．茶匙在《金瓶梅》的飲茶場景中經常會出現一種茶匙，茶匙外形如同湯匙，但更顯小巧玲瓏，小說中有兩種茶匙，一種是金杏葉茶匙，另一種匙銀杏葉茶匙，都是金銀等貴重金屬而制。現在茶匙一般只有在茶藝中還可見，在日常生活中已失去了它的日用效益。茶匙在《金瓶梅》中的作用是：可以撩撥漂浮在水面上的茶葉，又可以撈取茶水中的果品、果仁、筍、豆之類的食品，一起吃下，這也可說明茶匙在明代的三盛行，與果品點茶之風有關。- END -