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莧菜上色非常的厲害，今天的這款菜就是利用了莧菜的這一特性，給鵪鶉蛋染色，非常的漂亮可人。 By Qiuyue0815 【豆果美食官方認證達人】用料莧菜 180g鵪鶉蛋 150g蔥 適量姜 適量蒜 適量花椒 適量鹽 適量胡椒粉 適量香油 適量做法步驟1、準備食材 2、莧菜切段 3、鵪鶉蛋小火煮至殼能順利剝開 4、剝去鵪鶉蛋的殼 5、爆香蔥、姜、蒜、花椒 6、放入莧菜炒7、放入鵪鶉蛋 8、調入鹽攪勻 9、出鍋前放入蒜粒，調入胡椒粉和香油 小貼士快手菜 豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。