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香菇素有「山珍」之稱味道鮮美，營養豐富這些菜品好吃又健康還在等什麼快來嘗嘗吧1、香菇冬粉煲材料：香菇、蝦、冬粉、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒步驟：1.冬粉放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想儘快將冬粉泡軟，可以用溫水來泡。2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。4.在鍋中先放入冬粉，再將蝦和香菇放在上面。5.加入鹽、醬油、料酒和清水。6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。2、香菇豬肉炒麵材料：香菇、麵條、豬肉、蔥、醬油、油步驟：1.干香菇用清水泡1-2小時，泡軟后將香菇內的清水瀝出。2.香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。3.麵條用清水煮熟備用。4.熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。5.加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。6.最後加入麵條炒2-3分鐘就可以吃啦。3、釀香菇材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油步驟：1.香菇洗凈，去香菇蒂。2.紅蘿蔔切丁，蔥切末。3.豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。4.將豬肉餡釀入香菇里。5.釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。4、紅燒烤麩材料：香菇、烤麩、木耳、金針菜、花生、姜、醬油、糖、油步驟：1.烤麩、金針菜分別放進溫水裡泡軟。2.烤麩切成小塊，姜切片，花生、香菇、木耳、金針菜備用。3.熱鍋入油，加入薑片爆炒30秒。再加入烤麩炒2分鐘。4.加入香菇、木耳、金針菜和花生繼續炒。5.加入醬油、糖和清水，小火燜1個小時，就大功告成啦。5、香菇燒麥材料：香菇、糯米、青豆、麵粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油步驟：1.在碗里加入麵粉、鹽和清水，充分和開。然後放在溫暖的地方發酵1-2小時。2.糯米洗凈並蒸熟。3.香菇切丁，蔥切末備用。4.熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續炒3-4分鐘。5.加入糯米飯和青豆繼續炒，直到食材充分混合。6.發酵好的麵糰，揉成合適的大小，擀成麵皮。7.將餡料放入麵皮中，包成燒麥。8.最後蒸5分鐘就可以吃啦。6、香菇滑雞煲仔飯材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油步驟：1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。3.姜切段，蔥切末。4.在煲仔中加入白米和清水。5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。6.最後蒸30分鐘就可以吃啦。7、蚝油白菜香菇材料：香菇、小白菜、蒜、蚝油、油步驟：1.香菇、小白菜洗凈備用。蒜切片。2.小白菜在清水中煮熟。3.熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。4.最後加入蚝油調味就可以吃啦。8、羅漢齋材料：香菇、冬粉、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、紅腐乳、醬油、糖步驟：1.香菇、冬粉、金針菜、腐竹分別提前用溫水浸泡。2.腐竹、大白菜切段。3.熱鍋入油，加入薑片爆炒，再加紅腐乳。4.加入香菇、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸炒3-4分鐘。5.加入醬油、糖和清水，中火加熱6分鐘。6.加入冬粉繼續炒，最後大火收汁。營養又美味的羅漢齋就出爐啦，快來嘗嘗吧。文/一路哥