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說到救心菜這個名字，可能很多人都不是很清晰它是一種什麼菜，但只要說費菜或者金不換，大家就會比較熟悉些。生活中有非常多的人喜歡吃它，但是也不知道其實它其實既是一道養生保健的蔬菜也是一味中藥材。救心菜，從名字就可以看得出來，它對心臟保護是有很好的作用，對調理身體、增強抵抗力以及身體中的活性成分是有不錯的功效。它營養價值十分豐富，含蛋白質、脂肪以及多種維生素等人體所需的物質，養心平肝、不單止能預防高血壓、冠心病和肝炎等的發生，還對其患者有一定的療效。已有專家的臨床可證明，持續數月食用救心菜可抑制以及治療心臟病和冠心病等的疾病，清熱解毒、安神補血、寧神平肝都是它的作用。一般烹飪救心菜的方法：涼拌、素炒或者與肉一起炒食、火鍋配菜等等。對於我們來說，救心菜是一種很理想的保健菜，在這快節奏的生活里我們更應該好好愛護自己的身體，因此我們可常食用它。本文為作者原創，未經授權不得轉載