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青椒肉絲怎麼做好吃？青椒肉絲是家常菜也是下飯菜，青椒肉絲適合各類人群的口味！每一個人做的青椒肉絲可能都會有不一樣的地方，最地道的青椒肉絲一定是色香味俱全，大家都喜歡吃的青椒肉絲！製作食材：主料：青椒1個、瘦豬肉絲350g；輔料：鹽適量、玉米澱粉適量、老抽1點、食用油適量、蔥花適量；製作步驟：1、準備好食材：青椒、精瘦豬肉（冰凍的豬肉更佳，冰凍的豬肉更容易切成細肉絲）；家常下飯菜青椒肉絲的做法步驟-12、把肉切成大小均勻的細絲，青椒切絲，蔥花適量；家常下飯菜青椒肉絲的做法步驟-23、肉絲加入適量玉米澱粉，抓勻澱粉，腌制十五分鐘；家常下飯菜青椒肉絲的做法步驟-34、鍋內放油炒香蔥花，倒入腌好的肉絲翻炒；家常下飯菜青椒肉絲的做法步驟-45、加入一點老抽和適量鹽，翻炒均勻；家常下飯菜青椒肉絲的做法步驟-56、倒入青椒絲翻炒均勻；家常下飯菜青椒肉絲的做法步驟-67、翻炒至青椒微微變色，即可食用品嘗！家常下飯菜青椒肉絲的做法步驟-7小技巧：1、豬肉一定要選用精瘦豬肉最佳；2、豬肉切絲，要大小均勻，否則容易炒碎；