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豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」；所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量；此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適；小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。步驟：1、準備好食材。2、裡脊肉、蒜、生薑分別洗凈剁碎裝碗中。3、肉餡中加入耗油、半勺生抽、少許鹽、玉米澱粉、白鬍椒粉等調味拌勻。4、豆角放開水鍋中焯水1~2分鐘左右，撈出後過冷水並瀝干水份。5、胡蘿蔔去皮洗凈后切片，擺放在盤子上。6、將豆角一根一根的打結，捲成圈圈。7、將調好味的肉餡放入豆角圈上。8、等待蒸鍋里水燒開后將盤子放上。9、蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右出鍋。10、少許耗油、生抽、白糖、醋、香油混合調汁。11、用勺子將調好的汁澆到蒸好的豆角肉餡上。12、有好這口的嗎？13、顏值也是不錯的。ps豆角焯水時，加入少許鹽和幾滴油，目的是為了讓豆角的顏色更加好看。蒸好后澆的汁根據自己的口味調配。如果喜歡重口味的，肉釀做好后，不上鍋蒸，直接煎熟，然後再加調味汁提味。so如果你不知道做什麼，你就做肉釀豆角！想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！