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蒜苔一年四季都能夠吃到，做法也很多，最簡單家常的做法就是炒肉了，我們家炒蒜苔的時候，喜歡放一點西紅柿，味道會更好。、蒜苔一年四季都能夠吃到，做法也很多，最簡單家常的做法就是炒肉了，我們家炒蒜苔的時候，喜歡放一點西紅柿，味道會更好。肉也是選用裡脊肉，炒出來的口感更好。先把蒜苔切成3厘米長的小段，西紅柿切片備用裡脊肉切成條，放進一點澱粉拌一下，把肉上沾滿澱粉鍋里放油，等油稍微變溫的時候，就放入裡脊肉，滑炒一下，要小火等變色之後，放入切好的薑絲，西紅柿，改大火，把西紅柿炒出泥，然後倒入蒜苔，加入適量味達美醬油，適量鹽，翻炒一下就可以出鍋了。