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在剛剛結束的全國兩會上，全國人大代表、著名湘菜大師許菊雲等16名人大代表，向十二屆全國人大五次會議提交了《關於將中餐申遺提上國家戰略日程的建議》（以下簡稱「《建議》」）。《建議》提出，應將中餐申遺儘早提上國家戰略日程，列入政府有關部門優先考慮的重點項目，成為落實「一帶一路」戰略的「國家文化名片」。網友們都拍手表示強烈贊同。那麼問題就來了，用哪道菜來申遺呢？網友們也是盡顯吃貨本色，麻婆豆腐、烤鴨、宮保雞丁、火鍋……光看看這些菜名，不流口水也得感覺到餓了。所以，在眾多美味中難以抉擇的網友也表示，都是藝術啊，選哪一樣都不好選！說到中餐申遺，大多數人都是贊同的，我們的飲食文化也是博大精深，為什麼現在才在兩會上提出「申遺」問題呢？要說吃，肯定少不了。川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽八大菜系，煎、炒、烹、炸、爆、熘等五花八門的烹飪方式，酸、甜、苦、辣、咸等多種味道，從高檔餐廳到街邊小吃，美食可謂數不勝數。但是，在世界非物質文化遺產中，卻沒有中餐的位置。截至目前，聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄中，飲食文化遺產共有7項，分別為法餐、日本料理和食、地中海飲食、墨西哥傳統美食、土耳其Keskek、維也納咖啡館、韓國越冬泡菜。根據最近公布的2016環球國家形象調查報告顯示：當今在世界上的最強國家符號為：中餐、中藥和中華武術。那麼，中餐有多受歡迎呢？ 「英國外賣王」中餐在英國的發展經歷了很長一段時間，最初是廣東人將中餐帶進英國，所以廣東菜在英國很有名。近些年，越來越多的內地人將「辣」帶到英國，現在的新生代也喜歡吃辣。倫敦街邊的中式餐點店鋪吸引著絡繹不絕的本地顧客。美國人最喜歡的三大菜系：中餐、墨西哥餐、義大利餐。同樣，在美國，中餐外賣也很受歡迎，中餐在 6 個州成為人們的外賣首選。有調查顯示，在美國有近40%的少年喜歡菜，超過70%的美國人每周至少會吃一頓中餐。影視劇中的中餐《老友記》《生活大爆炸》……在美劇中，經常可以看到主角拿著長方形的盒子吃中餐外賣。目前，在美國有5萬多家中餐館。就連美國的宇航局也將恆溫的糖醋裡脊，列入了宇航員的航天菜單中。你說中餐在美國有多火！新加坡的「國菜」別看新加坡地域小，但美食也是不少，多元文化的碰撞，讓新加坡成為了美食彙集地。但讓西方人更了解的則是具有特色的海南雞飯，更被稱為新加坡「國菜」。這主要是因為19世紀末至20世紀初，大量海南籍華人將海南雞飯帶到新加坡。新加坡獨立后，政府對這些華人製作的傳統美食十分重視，並進行推介，使海南雞飯成為世界知名的料理。為什麼中餐受歡迎？味道好、種類多，當然就不用細說了，這要靠親自去品嘗體會。如今，無論是影視劇中，還是去國外旅遊，都能看到中餐的身影。而中餐在國外的優勢，已經不僅僅局限於物美價廉了。早在2008年，美國哈佛醫學院醫學博士、時任美國加州大學醫學和公共衛生學教授的大衛·赫柏就表示，在世界營養學方面有著悠久的歷史，以水果、蔬菜和大豆為基礎的膳食，給世界樹立了健康飲食方式和健康膳食的典範。吃出來的文化自信的文化歷史悠久，的美食更是蘊含了博大精深的文化。隨著在世界舞台上的不斷活躍，中餐也讓更多外國人看到了其中的文化內涵。五六年前，中餐在美國的聲望和價格都比較低，近年來，中餐館的經營者正努力提升中餐形象。有些在國外十分流行的中餐美食，可能我們人都沒有聽說過，有的人會認為這對中餐有著很不好的影響。其實也不盡然，就像我們自己在家做飯，喜歡吃的就多放點，不喜歡就不放一樣，世界各國人的口味也並非是統一的，在原有的基礎上改良創新，包容融合，在不損害傳統中餐的手藝和文化的前提下，更能讓中餐走向世界。近年來，隨著「一帶一路」建設的快速推進，帶動了一批「中餐館」在一帶一路沿線國家或地區生根。過去一年，僅在新德里就開了至少三家中餐廳，炒菜、火鍋、餛飩都能吃到，超市的貨架上中餐調味料也越來越多，市場里的蔬菜也日益豐富……以印度為例，雖然街面上大大小小的中餐館，但幾乎多是人沒吃過的印式中餐。但這些印式中餐，也是由傳統中餐改良而來，見證了兩國文化的交流。而一帶一路的建設，也讓真正意義上的「中餐」進入到了印度。聖誕節期間，美國華埠中餐館前排起長隊。「來自馬薩諸塞州的邁克爾·弗里德曼說：「吃中餐是我家庭里一代一代保持下來的傳統。」狄金森學院副教授泰德·梅爾文更表示，「至少從20世紀20年代開始，美國的猶太人就對中餐情有獨鍾。」怎麼樣，看到中餐在國外這麼受歡迎，有沒有很自豪！這麼多外國人都喜歡中餐呢，