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黃米粽子粽子是端午節的傳統食品，主料幾乎都是以糯米為主。東北有一種「大黃米」也是黏米，我這回用「大黃米」代替「糯米」試一試。用五花肉做餡料，既然用的是大黃米和五花肉，也可以叫：「五花肉黃米粽子」。 主輔料： 大黃米、五花肉調味料： 鹽、白糖、味蚝鮮、生抽、胡椒粉操作步驟：1、把大黃米洗凈，浸泡5小時以上。2、把粽子葉洗凈泡軟。3、把五花肉切塊。4、加入白糖、鹽、胡椒粉、味蚝鮮。5、再加入味極鮮生抽。6、將其拌勻，腌漬20分鐘。7、先把粽子葉捲成漏斗狀。8、放入三分之一的大黃米。9、放一塊腌漬好的五花肉。10、再用大黃米填滿。用粽子葉將其包嚴、繫緊即成。11、依次包完。12、放入鍋中。13、加水燒開，中小火煮制30分鐘即可。出鍋稍稍晾涼，去皮改刀。裝盤，即可食用。小貼士：1、五花肉腌漬時口味要稍咸一些，顏色要深一些才好。2、煮制時水要多一些，防止燒乾鍋。