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糖醋排骨食材：排骨、蔥、姜、鹽、醋、糖、料酒、醬油做法：1、排骨洗凈，切小段，放入冷水中焯水，撇去浮沫后撈出備用。2、鍋中倒入適當的油，燒熱后，把排骨倒入煎到表面金黃。3、鍋中放入一湯勺料酒，兩湯勺醬油，三湯勺米醋，四湯勺白糖，炒勻。4、加入適量的水，淹沒排骨，煮30分鐘左右，煮到收汁，汁水濃稠，加入少量的鹽調味即可。小貼士：1、焯水的冷水中，要放入蔥段和薑片，這樣可以給排骨增香。2、料酒沿鍋邊淋，這樣會更入味。3、最後還可以加點老抽著色。如果你也愛美食，想了解更多美食菜譜、美食資訊，歡迎添加微信：weiboshi01（長按複製）更多有趣的美食做法都跟你分享！