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如何燉羊肉 怎樣做清燉羊肉？食材食譜熱量：957.5(大卡)主料羊肉適量、蘿蔔一個方法/步驟羊肉洗凈切成大小一樣的塊，用鹽、料酒、蔥、姜、蒜腌制些許，蘿蔔切塊，蔥部分切絲，姜蒜切大塊腌好的羊肉放入冷水鍋中，大火燒開後去除血沫，然後來出備用另取鍋，加水，將羊肉放入，水要沒過羊肉，大火燒開後轉制中火，並且加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、大料、鹽巴，中火繼續燉煮。待羊肉入味並且快9成熟時撈出先前加入的調料，然後拔蘿蔔放進去並且加入蔥絲、鹽、味精、雞精、轉小火燉大概15分鐘5食材全部熟透，羊肉軟爛即可，出鍋前可根據自己口味適當調點調料，最後撒上香菜即可（圖片來源：視覺）