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立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，是干支歷未月的結束以及申月的起始。"秋"就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。立秋習俗貼秋膘：夏天天熱難免會影響人的食慾，所以會瘦下來。瘦了當然就要補了，人們會選在立秋這一天吃美味佳肴，一般會選擇吃肉(燉的、烤的、燒的、煮的、鹵的等各種做法的肉）意在象徵著「以肉補膘」，這就是所謂的「貼秋膘」。啃秋：啃秋」在有些地方也稱為「咬秋」，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。據說可以不生秋痱子。城裡人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多，他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。立秋飲食養生立秋後天氣乾燥，飲食上還是強調：飲食有度、一日三餐，另外也要注意：① 食物多樣，穀類為主，吃些薯類，如山藥；②肉類，建議經常吃些魚、各種瘦肉、禽蛋；③ 少吃辛辣、煎炸的食品；④每天吃新鮮蔬菜、水果；⑤趁著秋高氣爽的好天氣，多進行戶外鍛煉。著重養陰補虛秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補可不能亂補，只有了解自己的體質才好對症進補。① 如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食慾減少，舌質淡就屬於氣虛體質。用黃芪、党參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡單的方式。② 如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬於血虛體質。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時也可以加點。③ 如果顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等，熬粥的時候可以放幾味。溫馨提醒：炎夏的餘熱未消，處暑節氣也將在8月底接踵而來，「秋老虎」甚至還可能虎視眈眈，因此，立秋后應當心「秋老虎」，小心中暑。為預防中暑，最好要保證充足睡眠，注意補充水分，多吃新鮮蔬菜和水果，不要長時間待在空調房裡，以免因室內外溫差過大引起「熱傷風」。外出時，記得隨身備好藿香正氣、人丹等防暑用品，同時做好防晒工作。