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小夥伴們端午愉快(～￣▽￣)～粽子節決定上一款肉比米多的粽子，掐開以後滿滿的餡料。我基本上都是晚上才有空包粽子，煮好了扔在鍋里，第二天撈出來拍。所以我的所有粽子成品圖都是涼的時候拍的，看不出熱的時候那種油潤感。還是去年做過了沒寫的款，今年好像做了不少重置款。不過也說明了這些款式確實挺得我心的，否則也懶得重做。畢竟我的計劃本上還設計了相當多的新款排著隊等著被翻牌。然而時間、精力，還有冰箱和胃的容量都是有限的╮(╯▽╰)╭話說回滷肉粽，把肉燉透了包粽子有兩大好處：1.再也不怕腌肉的調味拿捏不準，因為燉的時候可以試味道2.再也不用擔心口感肥膩，長時間燉煮過的肥肉部分絕對化渣所以這種做法也相當適合對內餡調味不太有把握的新手。去年只用了五花肉，今年這個是改良版。五花提供油脂，脆骨提升口感。如果覺得材料不好找的話可以用肋排，雖然沒有脆骨的口感，但也很香。