Zi 字媒體

五花肉味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「五花肉炒花菜的做法 超美味超下飯」，一起來看下吧!首先來看下五花肉炒花菜的做法：材料：花菜，五花肉，油，鹽，干紅辣椒，蒜，生薑，蒜苗，料酒，生抽等步驟：1.菜花切小朵放開水裡焯一下備用2.五花肉開水裡焯熟切片 蒜頭 生薑切碎 蒜苗切段3.炒鍋放少許油放入五花肉煸炒4.放入干辣椒和生薑5.放入焯過的菜花6.調入適量生抽7.調入適量料酒8.調入適量鹽巴放入蒜苗翻炒出鍋就可以開吃了喔以上主要介紹了五花肉炒花菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於五花肉的小知識。五花肉的功效與作用1.補充蛋白質豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2.補腎養血豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。3.潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。五花肉的食用方法1.五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜於燒、燜、燉等，亦宜作肉丸;2.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;;3.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳;4.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。