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說到火鍋，早已可以稱之為美食的瑰寶。它的味道只要提起就會令人垂涎欲滴，這樣的美味實在讓人難以忘懷。因為火鍋的受眾之廣泛，所以大街小巷遍地都是火鍋。最常見的火鍋店名稱都會給自己的抬頭加一個四川、重慶作為引子，好像只有這樣的抬頭才可以證明自己獨特的味道。除此之外，各路明星也來趕赴這場關於美食的創業之路。今天，小編要來介紹的是既沒有四川和重慶作為抬頭，也沒有明星效應，但是他們依舊佔領火鍋行業的領先位置。那就是呷哺呷哺和海底撈。呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，源自台灣，1998年在北京創立，其特點是新穎的吧台式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧台小火鍋的新業態。海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，創始人張勇。呷哺呷哺以其物美價廉的品質在市場佔據了強大的位置。有吧台形式呈現，也有方桌形式呈現，快速點單，快速上菜都是深受大眾喜愛的原因。尤其是它實惠的價格，兩個人吃一頓可能才一百塊。呷哺呷哺更是以套餐的形式，使大家可以實現快速實惠的點餐模式。而海底撈就不用多說了，提到海底撈，大家首先就會想到海底撈賓至如歸的服務。如果說其他火鍋店是一種服務來講，那海底撈的員工簡直就把你當小公主伺候。眼疾手快和觀察入微是對海底撈員工最大的褒獎。當然，除此之外，海底撈的口味也是可以的。那麼在呷哺呷哺和海底撈這場勢均力敵的比賽中，你更喜歡誰呢？(本文圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除)