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食材明細 絲瓜2根、蛋2隻 香菜適量 鹽適量糖 油鮮磨、黑胡椒 絲瓜炒蛋的做法詳細步驟 1、準備好絲瓜 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，加香菜梗末後用筷子充分攪打均勻待用。 3、鍋里放油燒熱，將雞蛋放入鍋中 4、炒熟盛出待用 5、鍋中底油，油微熱放去皮切滾刀塊的絲瓜翻炒，炒至絲瓜變軟 6、加炒熟的蛋，一起混炒后加一少許的鹽，糖翻炒均勻 7、出鍋前撒上現磨的黑胡椒 8、裝盤享用 絲瓜炒蛋的做法小貼士 炒絲瓜要不停地炒，變軟即可。