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清燉魚湯食材：魚，白蘿蔔，洋蔥，姜，料酒，油，鹽和香菜做法：1、魚處理乾淨，白蘿蔔切絲，姜切片2、鍋中放少許油，放入薑片3、小心地放入處理好的魚，兩面煎至變色4、倒入冷水，蓋住魚即可5、加入料酒和蔥，大火燒開6、放入蘿蔔絲，火關小一點，煮約30分鐘，直到湯變成奶白色7、撈出生薑和蔥8、加入鹽調味，撒上香菜即可。茶樹菇煲豆腐食材：干茶樹菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個，蒜瓣，鹽，蚝油，花生油。做法：1、干香菇30g左右，用溫水泡發後去蒂備用。2、北豆腐一盒，切片備用。3、青紅椒各一個清洗乾淨后切滾刀塊。做法：1、平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃。2、另起鍋，放一點花生油並用蒜瓣熗鍋。3、放入泡好的茶樹中火翻炒2分鐘。4、放入煎好的豆腐，翻炒均勻。5、翻炒均勻后加適量的水和一小勺的蚝油，蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟后大火收汁。6、放切好的青紅椒，加一點鹽調味翻炒均勻后即可出鍋。醬油雞食材：雞半個 白砂糖1勺姜5片大蒜3瓣生抽30克做法：1、雞肉洗凈備用2、熱鍋下油，爆香姜蒜，下雞肉微微煎片刻3、倒入適量醬油和冷水（水沒過雞肉即可，醬油可先少放一點，最後試一下味，不夠再加），加入一勺糖和半勺料酒，加入一勺糖和半勺料酒4、煮到醬汁濃稠即可關火，醬汁和雞肉分開裝起，煮到醬汁濃稠即可關火，醬汁和雞肉分開裝起，最後澆上醬汁即可（如果醬汁太咸可以不要全放）5、這樣，一道美味的菜就可以漂亮的裝盤啦。豇豆燜排骨食材： 排骨300克豇豆300克胡蘿蔔一個 蒜數瓣做法：1、準備好食材2、豇豆去兩頭、摘小段，胡蘿蔔去皮切小塊，蒜去皮拍扁3、排骨冷水下鍋，氽去血水4、炒鍋至火上，加適量油，下入豇豆和胡蘿蔔，翻炒至轉色撈出5、鍋中留油，加入排骨翻炒出香味6、加適量水，以沒過排骨為宜，大火燒開，小火煮約30分鐘7、待水快乾的時候，加入炒過的豇豆、胡蘿蔔和適量鹽，燜5分鐘