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比抹茶還清新的斑斕綠瑪芬，這款瑪芬擁有斑斕葉的清香，軟糯香甜的蜜豆，還有略帶綿密又有粗粒砂糖沙沙的口感。 用料： 雞蛋 2個 鹽 2克 糖 50克 水怡 20克 玉米油 50克 斑斕精 適量 泡打粉 2克 奶粉 8克 低筋粉 80克 蜜豆 80克 表面粗粒砂糖 適量 步驟： 1.準備一個容器，放入雞蛋，鹽，糖。 2.用打蛋器高速打發至糖融化。 3.加入水怡，玉米粉用打蛋器打2分鐘。 4.加入斑斕精。 5.多少按個人喜好加。 6.加入泡打粉，奶粉攪拌均勻。 7.篩入低筋粉。 8.翻拌至無乾粉。 9.加入1/2蜜豆拌勻。 10.將麵糊倒入婊花袋。 11.將麵糊擠到模具里。震幾下震去大氣泡。 12.放上剩下的蜜豆。 13.撒上粗粒砂糖，放入烤箱180度烤25分鐘。 烹飪技巧 雞蛋部分用打蛋器打發了也沒事，瑪芬蛋糕主要以泡打粉為主。關於表明粗粒砂糖是增加口感，雞蛋打發糖分是讓糖完全融合到雞蛋里。沒有水怡可以換成蜂蜜。篩入麵糊要用翻拌手法，切勿划圈，以免起筋。