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土豆燒雞肉主料雞肉適量調料土豆適量 青椒適量 姜適量 蒜適量做法步驟1準備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油；2雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、姜腌漬片刻，土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊；3鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒；4炒至雞肉兩邊金黃約八成熟后盛起；5繼續就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒；6煎至土豆塊全熟；7倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣；8舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味；9加入雞精和鹽調味即可。10完成~竹筍雞湯主料竹筍適量 雞肉適量調料生薑適量 香葉適量 花椒適量做法步驟1竹筍備用。2配料備用。3竹筍去老皮，切片焯水。4雞肉切塊。5焯水備用。6砂鍋內，加入適量的水，放主雞肉和配料。7小火慢燉半小時，加入焯好的竹筍。8燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。9完成~茶樹菇燜雞主料雞肉700g 茶樹菇適量調料做法步驟1準備材料，茶樹菇泡發。2雞腿肉斬塊。3鍋內注水，把雞肉，姜皮，蔥白一起放進去，燒沸去血沫。4焯好水的雞肉洗凈，雞皮朝下，在平底鍋里煎制。5準備好蔥段，薑片，蒜末。6熱鍋下油，下蔥姜蒜爆香。7下雞塊翻炒，倒入一瓶蓋料酒。8調入一勺老抽，翻炒上色。9把雞肉移到電壓力鍋里，煲15分鐘。10此時把茶樹菇瀝干水，放入鍋中燒乾水分。11開蓋加入茶樹菇，並加適量鹽，繼續煲10分鐘。12最後移入平底鍋收汁即可。13完成~