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韭菜盒子是北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工製作而成的食品，適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。《韭菜盒子》作法：主料：雞蛋-韭菜配料第一步：韭菜切碎、雞蛋攪散放鍋中。稍微炒一下，不要炒的太老。要炒內點拌餡第二步：調料.鹽、雞精、十三香、醬油、香油、適量放入。攪拌均勻拌好的餡和面第三步：和面、麵粉放在盆中，加點鹽，雞蛋，清水。面不要和的太硬也不要太軟，合適就行擀皮，包菜盒子半成品第一種吃法：平底鍋煎，這樣的菜盒子很香。大家可以試試鍋中加油放菜盒子小提示：火不要太大慢慢煎煎的兩面金黃成品，吃著很好吃第二種吃法：炸菜盒子鍋中燒油6層熱，放入包好的菜盒子，小火慢炸炸制過程中炸制金黃色很簡單：只需幾步就能在家做做吃了。為了健康我們自己空閑的時候做給家人和小孩吃。圖一圖二圖三小提示：包菜盒子的時候會有水分，盡量不要把水分漏出來和面的時候可以加點雞蛋和鹽。這樣的面才會勁道。活好面要等半個小時，在切麵糰。這樣面才能充分的醒好、大家有什麼不懂的 可以留言給小編，分享是一種快樂，學會美食，做個家庭美食家