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眼下這個季節不冷不熱，不少人哈欠連連，覺得很疲倦，甚至失眠多夢，工作效率低下，一些氣虛，貧血，體質較弱或長期熬夜的人更處於亞健康狀態。此時多吃蛋、奶，規律飲食及作息時間，可以很好的養生健體，補充能量。小編堅持一個月變著花樣蛋奶吃下來，感覺明顯中氣比以前要足，之前經常疲倦乏力的狀態改善了很多。今天的早餐就是，香煎雞蛋土豆飯餅+燕麥牛奶。只需要15分鐘就可以做好，搭配點聖女果、周末腌制的冷盤，各個方面的營養就均衡了。原材料： 熟土豆 1大個 白米飯 1碗 雞蛋 1個 黑胡椒粒、鹽、番茄醬、蔥花/韭菜 適量過程要點：一、土豆餅1、米飯、土豆泥、鹽、胡椒粉、蔥花、番茄醬拌勻，捏成等大小的土豆飯餅。2、雞蛋液打勻，將土豆飯餅放入、裹勻蛋液。3、煎：蛋餅放入平底鍋小火煎至兩面金黃，出鍋。二、煎土豆飯餅同時，加熱燕麥牛奶純牛奶中放適量燕麥，大火加熱1~2分鐘，液體稍拱起時關火，出鍋。營養價值參考：雞蛋：幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。牛奶：味甘，微寒，補虛損、益肺胃，生津潤燥。適用於大病之後恢復期的患者，可以補虛。但脾胃較弱、容易腹瀉、肚子怕冷的人要慎重喝牛奶。燕麥：常吃燕麥有通便、防止便秘的功效；有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。可以有效地降低人體中的膽固醇，增強體力。