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西紅柿炒蛋一直是大眾很喜歡的家常菜，不僅營養豐富，做法還特別簡單，就算是從沒做過菜的新手也能輕鬆駕馭。據營養學家研究證明，每人每天吃50-100克西紅柿，就能滿足一天的維生素和礦物質需要，西紅柿里的「番茄素」還有抑制細菌作用，還能助消化。只是很多人做西紅柿炒雞蛋的時候，是先炒西紅柿還是先炒蛋？這個問題應該困擾了大家很久，今天兔兔做的這個西紅柿炒蛋就沒這個問題，哈哈哈哈~~~~來看看做法，先把西紅柿切好備用。放兩瓣蒜、香蔥提味，雞蛋打好備用。鍋里熱油，小火放入蛋液，慢慢推開。雞蛋八分熟的時候就撈起來裝在碗里，放在一邊備用，不用煮到雞蛋完全熟，因為之後還要炒。另起油鍋，放入蒜末稍微煸炒出香味，這樣做是為了提鮮，不喜歡吃蒜的也可以不放。放入西紅煸炒，不要大動作翻炒，免得西紅柿變成糊糊。放入雞蛋叉成小塊，一起翻炒，還是要仔細翻炒，不要太用力，西紅柿和雞蛋都很脆弱~~~來啦來啦，兔兔最喜歡的香蔥登場了，放點蔥花，吃起來更香，當然不喜歡蔥的也可以不放。再放入鹽調味。出鍋裝碗，顏色也好看，紅色、黃色點綴著一點點嫩綠色，這種顏色看起來就讓人心情愉悅！喜歡的做起來吧！