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其實做這個挺麻煩的，要想好吃還得自己炒餡，累死寶寶了～By 無心之蛋 【豆果美食官方認證達人】用料水油皮：中筋麵粉 80克豬油 25克糖粉 3克水 30克油皮：中筋麵粉 65克豬油 32克紅豆沙餡或蓮蓉餡 200克鹹蛋黃 8個黑芝麻 適量蛋黃液（刷面） 一點點高度白酒或朗姆酒 一點點做法步驟1、鹹蛋黃洗凈瀝水2、放入烤盤中，噴一層朗姆酒或者高度白酒入烤箱170°烤制5分鐘3、水油皮配料和油皮配料分別揉成麵糰，分別分成8個小劑子，將水油皮劑子包住油皮劑子收口捏緊后蓋保鮮膜鬆弛15分鐘4、取一個劑子擀成條狀5、由上向下6、重複一次擀皮再捲起，蓋保鮮膜再鬆弛15分鐘7、豆沙餡和蓮蓉餡分成每個25克8、取一個包住鹹蛋黃，全部做完後放置一旁9、取一個面劑子立起來10、壓扁11、擀麵皮，中間厚外邊薄12、包餡蓮蓉13、包餡豆沙14、收口捏緊15、全部做好后表面刷蛋黃液，撒芝麻，烤箱預熱后170°烤制30分鐘即成16、顏色還不錯嘛17、好好吃哦小貼士鹹蛋黃清洗時要去掉包裹蛋黃的一層膜，可以減輕蛋黃的腥味，同樣，噴酒也是去腥增香豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。