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By 捨得的美食誘惑 【豆果美食官方認證達人】用料黃瓜 2根鹽 適量白糖 適量小米椒 適量大蒜子 適量薑片 適量糖 適量生抽 適量蒸魚豉油 適量蚝油 適量老抽 適量香醋 適量小磨香油 適量做法步驟1、黃瓜2根，從中間切開，再颳去瓜囊，用刀輕拍，將黃瓜拍裂后切成合適長短的段，裝入碗中。2、碗中加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻，用保鮮膜封口，置於冷藏櫃中冷藏4小時。3、另取一碗，加入適量的小米椒、大蒜子和薑片，再加入3勺糖、2勺生抽、2勺蒸魚豉油、1勺蚝油和少許老抽，最後加入1勺香醋，一起攪拌均勻。攪拌均勻后加入1勺小磨香油，再次攪拌均勻成味水后冷藏備用。4、4小時后黃瓜出水，擠出黃爪的水份，將黃瓜放入味水碗中，攪拌均勻后，浸泡30分鐘，即可食用。5、成品圖豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。