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冬天走了，卻不把寒冷帶走，直接丟給了春天，隔三差五又過來看一下春天過的怎樣，帶著回南天，潮濕過來，在這樣的季節人很容易受到濕氣的困擾。在這個時候你就會煮一碗紅豆薏米湯喝，一解濕氣。但萬萬沒想到居然沒效果，這時候你就沒轍了。俗話說，十人九濕，甚至更有千寒易去一濕難除的說法。可想而知濕邪的可怕和嚴重性。小編想說，其實您是想法是好的，可能是做的時候方法，材料用錯了，因為大部分人根本不了解薏米和紅豆的正確用法，以為就薏米紅豆加水熬煮很簡單。實際上，至少有5點錯了！1薏米沒做這一步，錯了大家都知道薏米能祛濕，但薏米性寒，特別是對於一些體質屬寒的人來說，這隻會讓濕氣更加嚴重，會直接影響到脾的運轉，脾是負責運化濕氣的，送到各個部位排出去，就像送到皮膚出汗一樣排出去。所以吃之前應該炒一下，讓薏米的藥性排中和，比起生薏米更利於健脾止瀉。2、紅豆沒選對中醫裡面的紅豆是指赤小豆，又名紅小豆，飯豆，赤豆。從功效來說，赤小豆祛濕，紅豆養心；從形狀來說，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。即使把兩者混亂了還是很容易區別的。3、煮法錯了赤小豆、薏米很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時后再煮，否則營養成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。4、大米加錯了煮的時候千萬不要加大米！因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。5、「只祛濕不健脾」錯了《黃帝內經》講過脾與濕氣是對好友，因為「脾主運化」，脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，要祛濕還需健脾。挑選薏米的時候要觀察外表顏色聞一下，防止有些是放久了或者漂白加工，經過漂白的薏米，顏色返白，會有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開，看一下裡面是否為白色，如果發灰有霉味的建議不要。祖醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。薏米是個好東西，對於女性朋友們來說薏米是非常好的美容養顏食物，經常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉澱，總之經常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。孕婦、經期的女人、消化不良等人慎吃薏米。薏米又叫：薏苡仁、六穀子，古代又稱為：享米。《資治通鑒》中記載，享：代表珍品獻給神明或天子，所以在古代只有適合上貢給皇帝吃的薏米才能被稱為享米。享米紅豆粥材料：享米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克簡單做法：先將享米、紅豆等洗凈浸泡1小時。之後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。為了更好的效果，可以根據自己的身體情況，添加其它的材料。芡實蓮子享米湯原料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，享米30克，陳皮5克，姜1小塊。做法：1、先把芡實、蓮子和享米浸泡2、排骨剁成小塊，再放入沸水中焯去血水；3、陳皮用溫水洗凈並泡軟后，切成絲備用；姜洗盡切成絲備用；4、把浸泡一夜的芡實、蓮子、排骨和享米一起放入燉鍋中，同時放入陳皮絲和薑絲，大火煮沸，改成小火燉兩個小時左右就可以了溫馨提示：盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒（也可以使用高壓鍋，豆子會更加酥爛），盡量多放水。有些人喝了濕氣還在，說明傷到脾了，加點芡實，那樣就既祛濕又健脾了。結語：你喜歡吃嗎？你有什麼好的建議？你還想知道關於美食知識的更多做法嗎？輕輕動動你的小指頭，關注一下，將帶你走進美食世界感謝您的支持！