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土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。聯合國最近一項調查表明，到2100年，全世界人口將增加到105億，可能導致糧食危機。有的科學家認為，到那個時候，最有可能幫助人類渡過危機的就是這貌不驚人、我們天天見到的土豆。土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你知道嗎？土豆就是最好的「葯」，關鍵看你怎麼吃，真要好好學學了！土豆渾身是寶堪稱「地下蘋果」土豆渾身都是寶。兩位英國營養專家建議，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說起來，土豆有以下幾個營養優勢。1營養價值高：「第二麵包」美稱土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等。美國飲食營養協會發言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有「第二麵包」的美稱。2含多種維生素：有利心血管健康土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，後者有利於心血管健康。3富含鉀鹽：降腦卒中發病率每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有「地下蘋果」的美譽。另外有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。4是非常好的補氣食物從中醫角度看，土豆是一種非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，對有「氣虛」表現的人有很好的調理作用。土豆堪稱百姓靈芝，但是想要吃它達到防治疾病的目的，吃法非常關鍵！1、降血壓生土豆榨汁方法將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然後可依照個人口味加入優格、砂糖、蜂蜜等飲用。很多人不知道土豆其實還是一味「降壓藥」。土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀，有利於控壓，降壓，還可保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，這些都是控制血壓的可靠保證。2、降血糖蒸土豆方法將土豆蒸熟吃，這種情況能夠避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分鐘左右，然後直接吃就可以。儘可能不要亂加調料，如果覺得難以下咽的話，應該注意細嚼慢咽。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯（26%）或饅頭（50%）中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入，對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。3、助消化土豆炒著吃方法土豆切成絲后，先在水中稍微泡泡。因為土豆中澱粉以直鏈澱粉為主，泡泡再炒，土豆絲會比較爽脆。加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C，而炒的過程中放油，又可促進土豆中抗氧化物質的吸收。調成酸辣味，還能減少食鹽用量。酸辣土豆絲很多人都吃過，炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食慾差的好「葯」，酸辣可口的土豆絲可以增加食慾、促進消食。4、潤腸防便秘土豆加蜂蜜方法1、把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。2、把榨好的土豆汁倒進鍋里，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。3、做完後放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。你知道嗎？每100克土豆里所含的膳食纖維高達6克，可以說是防治便秘的首選食物。要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性，用來治療便秘效果最好。而熱性的蜂蜜，吃了以後會增加腸道的乾燥，反而會加重便秘的癥狀。5、美容新鮮土豆片方法將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆片液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。土豆不愧是餐桌上的「營養之王」，而且還便宜，人人吃得起！降壓、美容抗衰…常吃土豆就夠啦！告訴朋友們，以後可別小看土豆！往期精彩：這5種肉再香也不能吃，美味居然是「害人毒藥」！冬天裡手腳冰冷的人是什麼體質藥店里這些葯便宜又好用，但店員一般不會推薦給你！大便這樣就得小心腸癌耳屎越掏越多？五官科醫生告訴你耳屎該不該掏2元一根的街邊烤腸，你還在吃嗎？保溫杯泡茶會致癌！央視曝光的「索命」水杯 你還在用？體外射精7宗「罪」警惕！戳穿這5種「偽健康」食品，你還在當寶貝？當年治療咳嗽的神葯——甘草片，為何現在在市面上很難找到？男人的「蛋蛋」你了解多少？