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芒果奶香布丁的做法 雞蛋打散，與牛奶和白糖混合，繼續攪拌，要一個方向用細漏網將蛋液過篩兩次，倒入小碗，芒果去皮切小丁。冷水上鍋，將小碗覆上保鮮膜，蒸10分鐘。關火放涼后，擺放上芒果丁即可。小貼士1、蒸的時候蓋上保鮮膜可以使雞蛋羹嫩滑平滑。