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用心做好每一道菜歡迎關注堅持自己做美食簡單│好吃│易學│做起來歡迎分享到朋友圈司康，一種傳統的英式點心，因為作法簡單，無論是早餐、下午茶還是作為夜宵，出現的頻率都很高。原方是用了泡打粉製作，今天改用酵母，晚上和好麵糰放入冰箱，經過一個晚上的蛻變，早上取出直接切塊烤制。配上燕麥花生豆漿，鮮蝦秋葵烘蛋，水果和堅果，一份營養美味的早餐，好像也沒那麼難哦~~~【材料】普通麵粉220g、奶粉20g、玉米油20g、細砂糖15g、鹽1g、酵母3g、水100g、全蛋液30g（1個雞蛋，剩下的蛋液刷表面用）、蔓越莓干15g【做法】準備原料酵母用溫水化開，加入糖、油、蛋液、鹽攪拌均勻倒入裝有麵粉和奶粉的碗中一起和成麵糰放入蔓越莓干一起和成麵糰（蔓越莓可以切小粒，也可以不切）和好的麵糰用保鮮盒裝好，放入冰箱內冷藏過夜早上面已經發酵好取出排氣后，擀成厚約1.5厘米的圓餅，用心形模具壓製成型擺到烤盤中，上面刷上蛋液，烤箱185度15分鐘也可以直接擀成圓餅狀平均切成八塊刷上蛋液，烤箱185度15分鐘做為早餐中的主食，看起來不錯吧如果喜歡，還可以蘸果醬和優格吃~~~【小貼士】1、用酵母粉代替泡打粉，更加天然健康2、晚上和好麵糰放冰箱里冷發酵，更適合做早餐3、早上取出麵糰，無需二次發酵，直接就可以製作，相比宣軟的麵包，少了和面時追求的筋膜狀態，和二次發酵的等待。得到的口感增加了筋道厚實感，很好吃4、不放蔓越莓干，可以做原味的司康。也可以換成葡萄乾、無花果乾等天然果乾製作未完待續李 暉新浪微博 美食達人高級營養講師國家註冊審核員高級健康管理師可以訂閱哦！