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現代飲食普遍偏酸性，為了抵銷酸性飲食的不良影響，不妨將南瓜籽納入日常飲食當中。如果你的體質偏酸性，那麼你更應該好好認識南瓜籽，因為南瓜籽能夠有效改善酸性體質。南瓜籽最早是從墨西哥洞穴中發現的，可追溯到公元前 7000 年。北美原住民是最先開始食用南瓜作為食物和藥草的族群，古希臘人也會使用南瓜籽，今日的南瓜籽是墨西哥飲食中基本的食材。研究指出，1南瓜籽富含礦物質，包含錳、鐵、銅、鎂、磷等等成分，也富含維生素 K，防止血栓形成以及抗機體氧化。2由於含有植物甾醇化合物，南瓜籽能幫助減少人體內的不良膽固醇，對那些高血脂症、高膽固醇症有預防作用。3南瓜籽能幫助睡眠並減輕憂鬱癥狀，這是由於它的色氨酸在體內被轉為血清素，血清素正好能促進睡眠。4南瓜籽富含鋅，可預防骨質疏鬆症，對預防和改善男子前列腺疾症具有很好的藥用功效。研究發現「前列腺」病變主要是由於前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺症，生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻。5南瓜籽也是維生素 E 和 B1 的重要來源，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，增強記憶力。6南瓜籽富含蛋白質，可減少炎症造成關節炎的產生。7南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。8在某些文化里，南瓜籽可作為條蟲和許多其它寄生蟲的解藥，對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲症的首選食療之品。9南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。10南瓜籽可以治療久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿。