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=食材=兩個豬蹄、小蔥、辣椒、100克生抽100克米酒、100克冰糖水、鹽雞粉、桔醬、雞蛋=步驟=1、兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉色后控水撈出、蔥打結、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。2、然後把豬蹄倒入電飯煲，再把所有食材都放入電飯煲，然後加入鹽、雞粉、桔醬，功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設定為五分鐘，之後開始加熱。3、時間到了，打開鍋蓋，放入雞蛋，然後把時間設定為20分鐘，至豬蹄熟透入味。4、時間到了，不要放氣，燜十分鐘，然後就可以盛出裝盤美美的享用了。=小貼士=做好之後的豬蹄軟嫩Q彈，非常好吃，而且加入了桔醬，可以非常有效的去除豬蹄腥味，並且還能增加鮮香，效果比用陳皮還好，熟的速度也更快，關鍵是能有效的去除豬蹄的油脂，吃起來一點也不膩。