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一、鹹肉蒸蟶子食材：蟶子250克、鹹肉30克、油茶籽油少量、料酒/米酒1湯勺做法：1.鹹肉切片鋪在盤底，蟶子洗凈放上面，加一勺料酒2.鍋內水燒開后，放入盤子，蓋上鍋蓋隔水蒸10分鐘3.出鍋，澆上少量油茶籽油即可二、家常爆炒牛肉食材：牛裡脊 150g，姜蒜 少許，料酒 5ml，蛋清 1個，青紅椒 100g，香辣牛肉醬 2g，鹽 2g油適量，蚝油 2ml做法：1、牛裡脊切片，用料酒、薑片、蛋清、蚝油，摔揉2分鐘，腌制30分鐘;2、青紅椒切圈，姜蒜切米待用;3、鍋中放油，油溫6成熱，下腌制好的牛肉片滑炒2分鐘，撈出瀝油待用;4、鍋內留少許油，下姜蒜，中火炒香;5、下牛肉醬，炒出紅油;6、下青紅杭椒圈，加鹽，轉大火爆炒2分鐘；7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分鐘，起鍋即可。三、酸菜豬肉燉粉條食材： 五花肉、粉條、酸菜、八角、桂皮、香葉、鹽、骨頭湯；做法：1.五花肉放涼水中加八角；桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子，撈出晾涼切片；2.粉條煮熟，撈出過以下涼水備用（我用的紅薯粉條）；酸菜攥干水份備用(我買的都是切好的絲，成棵的話要切絲）；3.鍋內爆香蔥姜，下酸菜翻炒1分鐘；加入骨頭湯，倒入花肉片和粉條，調入少許鹽，雞精，大火燒開，中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可；四、芝香拌面食材：雞蛋2個、荷蘭豆20g 、挂面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個。做法：1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。2.后將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。3.鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成細絲。荷蘭豆放滾水中焯熟后切成細絲 。4.將煮好的面撈出放入碗中，調入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。